標網顯示，阿里巴巴集團控股有限公司于2020年9月11日申請了5個類別的食品商標注冊：盒馬火鍋。

阿里要開火鍋店了？準備和海底撈搶生意了？消息出來之后，引來網友熱議。有人認為，阿里懂得用戶需求，這又是一項好生意。也有的直言，這是要干掉海底撈。巧的是，阿里巴巴CEO叫張勇，海底撈的CEO也叫張勇。因而有人直呼，張勇要搶張勇的生意了！

從阿里申請的5個類別商標注冊可以看出，餐飲行業最基礎的5個類別都被申請：

第43類

餐飲飯店，住宿，茶館，酒吧等

第35類

連鎖加盟，特許經營的商業管理門頭，替他人銷售，廣告宣傳

第29類

肉，魚，家禽及野味，肉汁，腌漬、干制及煮熟的水果和蔬菜，果凍，果醬，蜜餞，蛋， 奶及乳制品，食用油和油脂。

第30類

咖啡，茶，可可，糖，米，食用淀粉，西米，咖啡代用品，面粉及谷類制品，面包，糕點及糖果，冰制食品，蜂蜜，糖漿，鮮酵母，發酵粉，食鹽，芥末，醋，沙司(調味品)，調味用香料，飲用冰。

第31類

農業、園藝、林業產品及不屬別類的谷物，牲畜，新鮮水果和蔬菜，種籽，草木及花卉，動物飼料，麥芽。

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食品行業是一個龐雜的體系，囊括酒、糖、茶、飲料、調料、糧油、乳制品、生鮮食品、腌制食品、膨化食品、方便食品等一系列小行業。

不少餐飲大佬仍在“裸泳”，以重慶小面為例，在此前上榜重慶小面50強的名單中，僅有彩電面、董小面、花市豌雜面等商標注冊。老太婆攤攤面被重慶一家公司搶注被駁回；機場面也被北京一家公司注冊；獲有“中國名點”、“中國面條十佳連鎖”之稱的“蔣一碗”面也花了近10年時間才拿回了所屬權。在餐飲食品界，如果保護不完善，糾紛不斷，案例比比皆是。

對于從事簡餐、烘焙店、熟食乃至所有的的提供食品飲料服務的個體及企業，該如何保護商品類別呢？

餐飲行業并不是一個簡單的43+35就算標配，餐飲行業經營食品屬于正常發展范圍，43+35+29+30+31算是最基礎的保護。像飲品行業，營養品行業32類，5類也是必備品。像例如一家茄汁面，可以銷售自制面條。一家火鍋店可以銷售自制火鍋料。一家牛排店，可以銷售冷凍牛排食品等等。

再次，根據企業經營形式、服務內容、附加服務等等，也要同時注冊。因原產品衍生出來的一些產品也應該注冊，比如使用的一些器具，外帶的包裝，宣傳的工具等。

商家應在使用一個品牌前，提早做好商標注冊，以避免被他人惡意搶注，尤其是在主營業務類別，現在更加細致的分類給商家提供了更好的保護機會，各企業應提前做好知識產權保護布局！